Le dolcezze del MONASTERO

Continuamente qualcuno ci racconta che veniva da bambino a ritirare dalla ruota del parlatorio i dolci ordinati per le feste di Pasqua e di Natale. Qualcuno ci ha anche simpaticamente narrato che a un certo punto avevano constatato che le monache stavano diventando anziane dal calibro aumentato dei tarallini dolci.

Purtroppo l’arrivo delle sorelle che attualmente costituiscono la Comunità è avvenuto quando già le esperte pasticcere non c’erano più e avevano lasciato ricette poco chiare sia sugli ingredienti che soprattutto sui processi produttivi.

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